TÜRKISCHE KÜCHE: Gulet-Menüs

Die feinsten Gerichte der türkischen Küche werden von den Köchen auf unseren Gulets frisch zubereitet und wunderschön präsentiert. Die türkische Küche ist eine faszinierende Mischung aus asiatischer und mediterraner Kochkunst mit persischen Einflüssen. Die auf unseren Gulets servierten Gerichte sind authentisch, vielfältig, köstlich und in gleicher Qualität selbst in den besten Restaurants an Land kaum bis gar nicht zu finden. Der Genuss dieser Köstlichkeiten an Bord unserer Gulets im Schatten eines Sonnensegels in einer verträumten Bucht oder vor einem malerischen Fischerdorf macht aus jeder Mahlzeit ein wahres Fest für alle Sinne.

Nach einem ersten Morgen-Kaffee oder -Tee für Frühaufsteher beginnt der Tag mit einem reichhaltigen türkischen Frühstück, bestehend aus Tomaten- und Gurkenscheiben, Käse- und Aufschnittauswahl, verschiedenen Eiergerichten, grünen und schwarzen Oliven, Honig, Marmelade, Butter und Brot. Zusätzlich servieren wir Müsli und Corn-Flakes, Joghurt und frisches Obst. Das traditionelle Getränk zum Frühstück ist schwarzer Tee, aber es gibt auch frisch gebrühten Filterkaffee, Milch und Kräutertees.

Zum Mittagessen gibt es üblicherweise leichte Gerichte der traditionellen türkischen Küche, zubereitet mit frischen Gemüsen der Region in Olivenöl: Grüne Bohnen, mit herzhaftem Reis gefüllte Paprikaschoten, Okraschoten mit Tomaten, Pintobohnen, Auberginen gefüllt mit Gemüse oder Hackfleisch, Schmorgerichte oder Böreks (typisch türkische Gerichte aus herzhaftem Strudelteig) begleitet von erfrischendem Joghurt mit Minze und Knoblauch, herzhaften Pilaws, knackigen Salaten und frischem Obst. Die zum Nachmittagstee oder –kaffee servierten hausgemachten Kuchen, Torten und sonstiges Gebäck sind einfach unwiderstehlich, selbst wenn Sie noch nicht wieder hungrig sind.
Am Abend bereitet der Koch ein wunderbares Abendessen zu, beginnend mit den berühmten türkischen “Meze” (Vorspeisen) wie z.B. Auberginensalat, Zucchini oder Möhren mit Knoblauchjoghurt, Portulak oder Queller mit einem Dressing aus Knoblauch, Olivenöl und Zitrone, Zucchinipuffer, gefüllte Teigröllchen, Garnelencocktail, Oktopussalat. Als Hauptgang wird Fleisch (Rind, Lamm oder Hühnchen) oder Fisch/Meeresfrüchte (z.B. Dorade, Wolfsbarsch, Schwertfisch, Kalamari, Riesengarnelen) entweder vom Grill oder aus dem Ofen serviert, dazu aromatische Beilagen und knackige Salate, gefolgt von entweder frischem Obst oder einem Dessert wie z.B. Reispudding, Mandelcreme oder Baklava (das berühmte Gebäck aus Filoteig gefüllt mit Walnüssen oder Pistazien).

Selbstverständlich erfüllen die Köche an Bord unserer Gulets auch besondere Verpflegungswünsche und stellen sich auf Diäten oder sonstige persönliche Einschränkungen bzw. Vorlieben individuell ein. Gerne bereiten sie, wenn Sie es wünschen, für Kinder ein kindgerechtes Menü zu. In jedem Fall senden wir Ihnen vor Ihrer Ankunft unseren Einschiffungsfragebogen zu, in dem Sie uns die Vorlieben Ihrer Gruppe mitteilen können, damit sich der Koch rechtzeitig darauf einstellen kann.